Life with teacher Lemon.

凉拌菜调汁

2020.09.15 | 共 173 字,阅读需约 1 分钟.

周末偶尔做做饭,调调凉拌菜什么的,记录一下调汁儿的方子。

准备材料

  • 蚝油
  • 味极鲜生抽
  • 花椒麻油
  • 芝麻香油
  • 陈醋
  • 油泼辣子红油
  • 食盐
  • 蒜末
  • 姜丝
  • 小葱
  • 香菜

调汁儿步骤

  • 小碗备料,放入蒜末、姜丝
  • 一勺蚝油
  • 两勺生抽
  • 一勺花椒油
  • 一勺芝麻香油
  • 两勺陈醋,喜欢吃醋的可以多放一勺
  • 适量食盐,一点点即可,生抽含盐
  • 三勺红油
  • 撒入葱花

然后将切好的凉菜入拌菜盆,撒上香菜,倒入调好的汁儿,搅拌均匀即可。

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