Life with teacher Lemon.

酸汤面

2020.02.22 | 共 268 字,阅读需约 1 分钟.

分享下做酸汤面片的步骤

  • 韭菜切碎,西红柿切块,老豆腐切丁,鸡蛋打碎,木耳和黄花热水泡开
  • 热锅冷油,稍微冒烟,下豆腐,小火慢炒,半熟时加盐和十三香,大火翻炒,洗锅备用
  • 热锅冷油,稍微冒烟,下西红柿,翻炒出汁,下韭菜,加盐和十三香,韭菜熟了即可起锅
  • 倒入蛋液,加盐和十三香,炒熟即可
  • 此时汤锅烧水,准备下面片,同时将泡好的黄花去蒂,撕开备用,将木耳撕小块备用
  • 汤锅水开之后下面片,盖好盖子,等第 2 次锅开时下木耳和黄花,盖上盖子
  • 等第 3 次锅开后,下前面炒好的配菜,搅拌均匀,加盐、醋、老抽调味,再煮一小会儿即可食用

备注:如有臊子,可在下配菜时加入,味道更赞

发表评论
今日诗词